Spelttipizza Parmankinkulla
Valmista herkullinen spelttipizza parmankinkulla ja parsalla. Helppo ohje ja täydellinen resepti jokaiselle pizza-ystävälle. Kokeile tänään!
Pohja:
2 ½ dl kädenlämpöistä vettä
½ tl suolaa
ripaus sokeria
20 g hiivaa
3 rkl oliiviöljyä
7-8 dl Spelttisihti tai vehnäjauhoja
Täyte:
1 purkki tuorejuustoa
2 mozzarellaa
1 nippu vihreää parsaa
2 rkl oliiviöljyä
100 g ilmakuivattua kinkkua
50 g parmesaanijuustoa
30 g pinjansiemeniä
sormisuolaa, mustapippuria
1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri. Sekoita joukkoon spelttijauhoja vähitellen. Kun olet lisännyt noin 5 dl jauhoja, vaivaa taikinaan oliiviöljy. Anna taikinan kohota, peitä kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
2. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ne kahdeksi pyöreäksi pizzapohjaksi. Levitä pohjille huoneenlämpöistä tuorejuustoa ja ohuita mozzarellaviipaleita.
3. Leikkaa parsat pituussuunnassa kahteen osaan. Aseta parsapalat juustojen päälle ja kastella niitä oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Paista pizzoja 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
5. Paahda pinjansiement kuivassa pannulla, kunnes ne ovat kultaisia.
Juuri ennen tarjoilua aseta kinkkuviipaleet pizzojen päälle. Ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa ja paahdettuja pinjansiemeniä. Kaksi pizzaa. Resepti & kuva: Louise Mérus
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 161
J. Moreau & Fils Chablis 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Ranska, Bourgogne
Vaaleanviherkeltainen, kuiva, hapokas, omenainen, keltaluumuinen, hunajameloninen, kevyen paahteinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
-
Setencostas Fresh & Fruity 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ