Raparperihillo

500 g raparperia

3 dl sokeria

1 rkl sitruunamehua

1. Leikkaa raparperinvarret pieniksi paloiksi.

‍

2. Kuumenna raparperit ja vesi kattilassa. Sekoita hillosokeri seokseen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10–15 minuuttia välillä sekoittaen.

‍

3. Kuori vaahto hillon pinnalta. Kaada raparperihillo puhtaaseen, kuumennettuun lasipurkkiin ja sulje purkki.