Rahkapiirakka

Pohja

150 g voita

1 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

‍

Täyte

400 g maitorahkaa

1 dl sokeria

1 muna

1 tl vaniljasokeria

1 sitruunan mehut ja kuori

1. Vatkaa voi ja sokeri. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet ja yhdistä taikinaan. Painele vuokaan.

‍

2. Sekoita täytteen aineet. Kaada pohjan päälle ja paista 175 °C 35–40 min.

‍

Voit lisätä rahkapiirakkaan myös täytteitä esim. mustikkaa tai persikkaa...

‍