Porkkala Resepti
Kokeile helppoa porkkala reseptiä, joka on täydellinen vegaaninen vaihtoehto kylmäsavutetulle lohelle. Sopii joulupöytään tai voileipäkakun täytteeksi.
5 porkkanaa
1 l vettä
3 rkl merisuolaa
1 rkl sokeria
MARINADI
1 tl savuaromia
1 rkl roseepippuria
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
kourallinen tilliä
Porkkala on herkullinen ja vegaaninen vaihtoehto kylmäsavutetulle lohelle. Se sopii erinomaisesti joulupöytään tai voileipäkakun täytteeksi. Tässä yksinkertainen ohje porkkalan valmistukseen:
1. Aloita kuorimalla porkkanat ja viipaloimalla ne ohuiksi siivuiksi juureskuorimella tai juustohöylällä. Kiehauta kattilassa vesi, johon lisäät hieman sokeria ja suolaa.
2. Lisää porkkanasiivut kiehuvaseen veteen ja sammuta lämpö. Anna porkkanoiden kypsyä kannen alla noin 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta eivät murenevia.
3. Valuta porkkanat huolellisesti ja kuivaa ne kevyesti. Valmista marinadi sekoittamalla yhteen savuaromi, rypsiöljy, rouhittu roseepipuuri, hienonnettu tuore tilli sekä valkoviinietikka. Lisää marinadiin porkkanasiivut ja sekoita varovasti, jotta kaikki siivut saavat tasaisesti makua. Peitä rasian kansi ja anna porkkalan marinoitua jääkaapissa yön yli.
4. Jos haluat tehdä porkkalasta näyttävämpää, voit kiertää marinoituneet porkkanasiivut ruusukkeiksi ennen tarjoilua.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 354
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Saksa, Pfalz
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, päärynäinen, kypsän greippinen, persikkainen, kukkainen, mineraalinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki -
Setencostas Fresh & Fruity 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ