Näyttävät vappumunkit

‍

Koristeluun

suklaata

kinuskikastiketta

syötäviä kukkia

strösseleitä

1. Munkkitaikinan valmistus

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (37 °C).

Liuota hiiva maitoon.

Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola.

Sekoita joukkoon jauhot vähitellen.

Lisää lopuksi sulatettu voi ja vaivaa 8–10 minuuttia, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.

‍

2. Kohotus

Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä noin 45 minuuttia, kunnes taikina on kaksinkertainen.

‍

3. Muotoilu

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa 15 palaan ja pyöritä sileiksi palloiksi.

Anna kohota liinan alla vielä 30 minuuttia.

‍

4. Munkkien paistaminen

Tee munkkeihin reiät keskelle ja kuumenna öljy 175–180 °C asteeseen (mittaa lämpömittarilla).

Paista 2–3 munkkia kerrallaan noin 2 minuuttia per puoli.

Nosta talouspaperille valumaan.

‍

5. Munkkien koristelu

Koristele munkit esim. suklaasulalla, kinuskikastikkeella, strösseleillä tai syötävillä kukilla. Vain luovuus on rajana!

‍

Onnistumisvinkit

Öljy liian kuuma → pinta palaa, sisus jää raa’aksi
Öljy liian kylmä → munkit imevät rasvaa
Älä paista liikaa kerralla – lämpö laskee
Anna kuorrutteen jähmettyä ennen tarjoilua