Metsämarjasorbetti

2 dl vettä
1 dl sokeria
1 sitruunan kuori + mehu
2 dl mustikkaa
2 dl vadelmaa
2 dl puolukkaa
mintunlehtiä koristeluun

Tämä raikas sorbetti on täydellinen herkku kesäpäivien viilentämiseen ja sopii myös vegaaneille! Resepti on helppo tehdä, eikä ainesosaluettelo ole liian pitkä. Voit vapaasti lisätä muita marjoja oman maun mukaan.

1. Mittaa kattilaan vesi ja sokeri. Kuumenna seosta ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut veteen.

2. Raasta joukkoon sitruunan kuori ja purista mehu. Kiehauta seos ja ota kattila pois liedeltä.

3. Lisää kattilaan kaikki marjat ja soseuta ne sauvasekoittimella tasaiseksi. Jos käytät pakastemarjoja, kuumenna seosta kevyesti ennen soseuttamista, jotta sokeri ei kristallisoidu. Kaada sorbettimassa laakeaan astiaan ja peitä kelmulla.

4. Siirrä astia pakkaseen jäätymään noin kolmeksi tunniksi tai käytä jäätelökonetta suoraan sorbetin valmistamiseen. Koristele valmiit annokset tuoreilla mintunlehdillä.

Valmistusaika: 15 min + jäädytys
Annosmäärä: 6 annosta