Keväinen flatbread

150 g ricottaa

1 dl crème fraîchea

1 nippu tankoparsaa

1 rkl oliiviöljyä

1 sitruunan kuori

ripaus suolaa ja pippuria

voita paistamiseen

‍

Flatbread taikina:

5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 rkl oliiviöljyä

2 dl lämmintä maitoa

ripaus suolaa

1.  Sekoita taikinan ainekset. Jaa taikina 8 osaan ja pyörittele jokaisesta palasta taikinapallo. Kauli pallot paistinpannusi kokoisiksi mahdollisimman ohuiksi pyöreiksi taikinalevyiksi.

‍

2. Paista tankoparsat paistinpannulla öljyssä, nosta sivuun ja paista flatbreadit paistinpannulla voissa.

‍

‍

2. Sekoita ricotta ja crème fraîche. Levitä flatbreadin päälle. Lisää parsat (voit halkaista pitkittäin).

‍

4. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja sitruunankuorta.