Karitsapaisti uunissa
Tee täydellinen karitsapaisti uunissa helposti! Mehevä pääsiäislammas onnistuu tällä reseptillä. Mukana tarkat sisälämpötilat ja paistoajat.
1,5–2 kg luullinen karitsanpaisti
4–6 valkosipulinkynttä
2 rkl tuoretta rosmariinia (tai 2 tl kuivattua)
1 rkl tuoretta timjamia
2 rkl dijon-sinappia
2 rkl oliiviöljyä
1–1,5 tl suolaa
1 tl mustapippuria
(halutessa) 1 sitruunan kuori raastettuna
1. Ota liha huoneenlämpöön vähintään 1 tunti ennen paistamista. Tee pintaan pieniä viiltoja ja työnnä niihin viipaloitua valkosipulia.
2. Sekoita öljy, sinappi, yrtit, suola, pippuri ja sitruunankuori. Hiero seos paistin pintaan. Laita paisti ritilälle tai uunivuokaan rasvapuoli ylöspäin.
3. Paista 225 °C:ssa 15 minuuttia, laske lämpö 150 °C:een. Noin 1,5–2 tuntia koosta riippuen.
Jatka paistamista kunnes sisälämpötila on:
58–60 °C = medium
62–65 °C = kypsä mutta mehevä
4. Anna vetäytyä 20–30 minuuttia folion alla ennen leikkaamista.
Tarjoiluvinkit
- Uunijuurekset
- Rosmariiniperunat
- Minttuhyytelö
- Punaviinikastike
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 298
Bonpas Côtes du Rhône 2024
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Ranska, Rhône
Sinipunainen, täyteläinen, keskitanniininen, kypsän karpaloinen, kirsikkainen, karhunvatukkainen, kevyen yrttinen, hennon pippurinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
Masca del Tacco Susumaniello 202516,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 354 myymälässä
