Joululaatikot

annosmäärä

valmistusaika

20 min

Tutustu joululaatikot herkullisiin vinkkeihin ja makuyhdistelmiin, jotka uudistavat joulupöydän tunnelmaa!

Joululaatikoiden uudistaminen: porkkanalaatikon tuunaus

Joululaatikot ovat suomalaisen juhlapöydän perinteitä, ja porkkanalaatikko on yksi niistä rakastetuimmista. Vaikka klassinen versio on jo itsessään herkullinen, porkkanalaatikon tuunaus voi tuoda siihen uutta potkua ja mielenkiintoa. Tuunattu lanttulaatikko tai porkkanalaatikko ei ole vain maukas, vaan myös hauska tapa lisätä oma persoonallinen kosketus jouluruokiin. Kokeilemalla erilaisia mausteita, täytteitä ja lisäaineita voit luoda täysin uudenlaisen version tästä rakastetusta ruokalajista, joka yllättää sekä perheenjäsenet että vieraat.

Mausteilla täyteläisyyttä porkkanalaatikkoon

Porkkanalaatikon tuunaus alkaa usein mausteista. Perinteiset joululaatikot, kuten lanttulaatikko ja porkkanalaatikko, saavat uutta sävyä kanelin, inkiväärin ja muskottipähkinän avulla. Jos haluat rohkeamman maailman, kokeile esimerkiksi chiliä tai currya, jotka tuovat laatikkoon hieman potkua. Mausteiden käyttö ei ole vain helppoa, vaan se nostaa porkkanalaatikon makuprofiilin uudelle tasolle. Muista kuitenkin maistaa laatikkoa välillä, jotta löydät täydellisen tasapainon mausteiden välillä. Tällä tavalla tuunattu lanttulaatikko tai porkkanalaatikko on täydellinen lisä joulupöytään.

Lisäaineet ja täytteet: monipuolisuutta joululaatikkoihin

Porkkanalaatikon tuunaus voi sisältää myös erilaisia lisäaineita ja täytteitä, jotka tekevät siitä entistä täyteläisemmän. Kokeile esimerkiksi juustoraastetta, kuten parmesaania tai cheddaria, joka tuo laatikkoon kermaisuutta ja rikastuttaa sen makua. Pähkinät, kuten saksanpähkinät tai mantelit, antavat mukavan rapeuden, kun taas kuivatuista hedelmistä, kuten rusinoista tai aprikooseista, saa makean sävyn. Nämä lisäykset tekevät tuunatusta lanttulaatikosta tai porkkanalaatikosta monipuolisen herkun, joka sopii niin joulupöytään kuin arki-iltoihin.

Vinkkejä porkkanalaatikon tuunaamiseen

Porkkanalaatikon tuunaus voi olla niin yksinkertaista tai monimutkaista kuin haluat. Helppo tapa aloittaa on lisätä yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia, jotka tuovat hienostunutta makua. Jos haluat kokeilla jotain täysin uutta, kokeile savustettua paprikaa, joka antaa laatikolle ainutlaatuisen savun maun. Muista kuitenkin testata uusia ideoita pieninä erinä ennen kuin tarjoat niitä suuremmalle yleisölle. Näin varmistat, että tuunattu lanttulaatikko tai porkkanalaatikko on täydellinen juuri sinun makuusi sopivaksi. Joululaatikot eivät ole enää pelkkiä perinteitä – ne ovat myös luovuuden ja ilon lähde!

Viinisuositus

Tummanpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkainen, tumman kirsikkainen, vadelmainen, hennon mokkainen

8,99

0.75 l

Joululaatikot

20 min

Ainekset

TUUNATTU LANTTULAATIKKO

400 g lanttulaatikko

nokare voita

salvian lehtiä

kourallinen saksanpähkinöitä

pinnalle joulupiparimurua

TUUNATTU PORKKANALAATIKKO

400 g porkkanalaatikko

1 tl chilirouhetta

1 tl kanelia

2-3 rkl aprikoosihilloa

noin 1 dl appelsiinimehua pinnalle

pankojauhoja / korppujauhoja

Valmistus

Näin helposti nostat joulun valmislaatikot uudelle tasolle!

**Näin tuunaat lanttulaatikon:**

1. Aloita ruskistamalla voi. Lisää joukkoon tuoreen salvian lehtiä. Ruskista keskilämmöllä samalla sekoittaen. Kun voi alkaa tuoksua pähkinäiseltä ja kuohahtaa kunnolla, kaada seos heti lämpöä kestävään astiaan. Ole tarkkana, ettei voi pala. Rouhi saksanpähkinät pieneksi muruksi ja hienonna piparit hienoksi muruksi.

2. Kaada lanttulaatikko kulhoon. Lisää laatikon joukkoon rouhitut saksanpähkinät ja ruskistettu salviavoi. Sekoita.

3. Kaada lanttulaatikko uunivuokaan tai foliovuokaan. Ripottele laatikon päälle piparimurua. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

**Näin tuunaat porkkanalaatikon:**

1. Kaada porkkanalaatikko kulhoon. Mausta laatikko chilirouheella ja kanelilla. Lisää joukkoon appelsiinimehua sekä aprikoosihilloa. Voit raastaa joukkoon myös halutessasi appelsiininkuorta. Sekoita.

2. Kaada porkkanalaatikko uunivuokaan tai foliovuokaan. Ripottele laatikon päälle korppujauhoja tai pankojauhoja. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia, tai kunnes laatikko on saanut hieman väriä.

**Annosmäärä:** 2 laatikosta saat 6-8 annosta

---

**Tuunatut joululaatikot: Uutta Twistiä Perinteisiin Jouluruokiin**

Joululaatikot ovat olennainen osa suomalaista joulupöytää, mutta välillä on hauskaa kokeilla jotain uutta ja tuunata perinteisiä reseptejä. Tuunatut joululaatikot tarjoavat herkullisia vaihtoehtoja niille, jotka haluavat päivittää jouluruokien makumaailmaa tai lisätä pöytään uusia, jännittäviä makuyhdistelmiä. Tuunaamalla joululaatikoita voit luoda jotain täysin uutta, mutta kuitenkin tuttua, mikä ilahduttaa varmasti kaikkia ruokailijoita.

**Uusia makuja perinteisiin laatikoihin**

1. Perinteisiä joululaatikoita, kuten porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa, voi helposti muunnella lisäämällä niihin uusia makuja ja tekstuureja. Esimerkiksi porkkanalaatikkoon voi lisätä appelsiininkuorta tai raastettua inkivääriä, jotka tuovat annokseen pirteyttä ja syvyyttä.

2. Lanttulaatikko saa uudenlaista vivahdetta, kun sen maustaa ripauksella muskottipähkinää ja lisää pinnalle rapeaa pähkinämurua.

3. Perunalaatikkoa voi tuunata lisäämällä siihen valkosipulia, yrttejä tai juustoa, jolloin se saa uudenlaista täyteläisyyttä ja rikkautta.

**Muunneltavat laatikot eri ruokavalioihin**

1. Tuunatut joululaatikot sopivat myös erinomaisesti erilaisiin ruokavalioihin. Voit valmistaa laatikoita esimerkiksi gluteenittomana, laktoosittomana tai vegaanisena versiona.

2. Kasvisruokavalioihin sopii hyvin esimerkiksi punajuurilaatikko, jossa on käytetty kasvipohjaista kermaa ja joka on maustettu rosmariinilla ja vuohenjuustolla.

3. Voit myös kokeilla vaihtaa maitotuotteet kasvipohjaisiin vaihtoehtoihin, jolloin laatikot sopivat myös vegaanista ruokavaliota noudattaville.