Joulukakku

annosmäärä

valmistusaika

120 min

Valmista herkullinen joulukakku, täynnä mausteita ja kuivattuja hedelmiä. Löydä resepti ja vinkit joulun tunnelmaan!

Joulukakun Rikas Historia Suomessa

Joulukakku on ollut keskeinen osa suomalaista joulunviettoa jo satojen vuosien ajan. Alun perin joulu kakku tehtiin yksinkertaisista raaka-aineista, kuten vehnäjauhoista ja hunajasta. Ajan myötä reseptit ovat kuitenkin monipuolistuneet, ja nykyään perinteinen joulukakku edustaa yltäkylläisyyttä ja juhlan tunnelmaa. Erityisesti jouluaattona joulukakku on ollut keskeinen osa juhlapöydän herkkuja. Nykyäänkin se säilyttää asemansa suomalaisissa jouluperinteissä, ja sen valmistamiseen käytetään paljon aikaa ja vaivaa.

Joulukakun Valmistus – Perinteitä ja Huolellisuutta

Joulukakun leipominen aloitetaan usein jo adventin aikana, jotta kakku ehtii maustua täydellisesti. Perinteinen joulukakku vaatii laadukkaat raaka-aineet, kuten kuivatut hedelmät, pähkinät sekä mausteet, kuten kaneli ja kardemumma. Nämä ainekset antavat joulukakulle sen ainutlaatuisen maun ja tuoksun, joka herättää joulun tunnelman. On tärkeää antaa kakun kypsyä ja maustua riittävän kauan, jotta maut saavuttavat täydellisen harmonian. Huolellinen valmistus on avain onnistuneeseen joulukakkuun.

Monipuoliset Joulukakku Reseptit Suomessa

Suomessa joulukakun reseptit vaihtelevat alueittain, ja jokaisella perheellä on usein oma suosikkiversionsa. Yksi tunnetuimmista on perinteinen hedelmäkakku, joka sisältää runsaasti kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Maustekakku on myös suosittu vaihtoehto, ja siinä käytetään erilaisia mausteita sekä siirappia. Glögikakku tuo joulun suosikkijuoman, glögin, makumaailman kakkupöytään. Modernimmat versiot, kuten suklaakakku, yhdistävät perinteisen joulukakun ja suklaan herkullisuuden. Riippumatta reseptistä, joulukakun tulee aina valmistetaan rakkaudella ja huolella.

Joulukakun Tarjoilu – Juhlan Kruunu

Joulukakun tarjoilu on juhlapäivän kohokohtia. Kakku asetetaan usein kauniisti koristellulle tarjoiluvadille ja viimeistellään esimerkiksi tomusokerilla tai kermavaahdolla. Tarjoiluhetki on erityinen, kun perheenjäsenet kokoontuvat nauttimaan kakusta yhdessä. Juomiksi sopivat erityisesti kuuma glögi tai kahvi, jotka täydentävät joulukakun mausteista makua. Säilyttämällä kakku oikein, sen maku säilyy tuoreena ja herkullisena juhlapäivään asti. Näin jokainen pala on yhtä ihana kuin ensimmäinen.

Joulukakku on siis enemmän kuin vain leivonnainen – se on osa suomalaista kulttuuriperintöä ja joulun tunnelmaa. Olipa kyseessä perinteinen joulukakku tai moderni versio, sen valmistaminen ja nauttiminen tuo iloa ja lämpöä juhla-aikaan.

Viinisuositus

Piedemonte Moscatel

Jälkiruokaviinit, Väkevöidyt ja Muut viinit

Espanja

Kullankeltainen, makea, hapokas, aprikoosinen, persikkainen, ananaksinen

13,99

0.5 l

Joulukakku

120 min

Ainekset

250 g voita
2½ dl fariinisokeria
4 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl sitruuna-aromia
2 tl leivinjauhetta
200 g rusinoita
50 g mantelirouhetta
1 ps kuorittuja kokonaisia manteleita
1 rs sukaattia
appelsiinin kuoripala
100 g punaisia kirsikoita
Kuorrutus:
2 dl tomusokeria
1 rkl sitruunanmehua

Valmistus

1. Aloita vaahdottamalla pehmeä voi ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen, vaahdottaen voimakkaasti jokaisen munan jälkeen. Sekoita kuivat aineet, mantelirouhe ja hedelmät (paitsi punaiset kirsikat) keskenään. Lisää kuivat aineet ja aromi taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

2. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (halkaisija noin 24 cm). Tasoita taikina vuoan pohjalle. Koristele kakku punaisilla kirsikoilla ja manteleilla. Paista kakku 150 asteisen uunin alatasolla noin 1–1½ tuntia. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen kuorrutuksen levittämistä.

3. Valmista kuorrutus ennen tarjoilua. Sekoita tomusokeriin sitruunamehua, kunnes seos on sopivan juoksevaa. Kaada kuorrutus kakun pinnalle ja anna sen valua tasaisesti.

**Valmistusaika:** 2 tuntia **Annosmäärä:** 12–15 palaa

-
--

### Englantilainen joulukakku – perinteinen ja herkullinen joulun juhlaherkku

Englantilainen joulukakku on klassinen herkku, joka tuo joulun lämmön ja maun juhlapöytään. Tämä täyteläinen ja mausteinen kakku on täynnä kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita, jotka yhdessä luovat vastustamattoman makuelämyksen. Englantilainen joulukakku on täydellinen valinta, kun haluat tehdä vaikutuksen joulunajan vieraisiisi ja tarjota jotain erityistä.

---

### Miksi valita englantilainen joulukakku?

Englantilainen joulukakku on perinteinen osa joulun viettoa monissa perheissä ympäri maailmaa. Sen rikas maku ja kaunis ulkonäkö tekevät siitä ihanteellisen keskuspisteen joulupöytään. Tämä kakku säilyy hyvin, joten voit valmistaa sen hyvissä ajoin ennen joulua ja antaa makujen kehittyä ajan myötä. Englantilainen joulukakku on myös monipuolinen – se sopii niin kahvipöytään, jälkiruoaksi kuin lahjaksi läheisille.

---

### Ainekset ja valmistelu

Englantilaisen joulukakun valmistukseen tarvitset runsaasti kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita, sulttaanirusinoita, kandeerattuja kirsikoita ja appelsiininkuorta. Pähkinät, kuten mantelit ja saksanpähkinät, tuovat kakkuun tekstuuria ja makua. Mausteina käytetään esimerkiksi kanelia, neilikkaa ja muskottipähkinää, jotka tuovat kakkuun lämmintä ja jouluista aromia. Lisäksi kakkuun tarvitaan voita, sokeria, kananmunia, jauhoja ja leivinjauhetta.

---

### Valmistusvinkit

Englantilaisen joulukakun valmistuksessa on tärkeää käyttää laadukkaita raaka-aineita ja varata aikaa taikinan huolelliseen sekoittamiseen ja kypsentämiseen. Liota kuivattuja hedelmiä esimerkiksi rommissa tai konjakissa yön yli, jotta ne pehmenevät ja imevät itseensä makua. Voitele ja jauhota kakkuvuoka hyvin, jotta kakku ei tartu kiinni. Paista kakkua matalassa lämmössä (noin 150 astetta) useita tunteja, jotta se kypsyy tasaisesti ja säilyttää kosteutensa.

---

### Vinkkejä ja muunnelmia

Englantilainen joulukakku on helppo muunnella omien makumieltymysten mukaan. Voit lisätä kakkuun esimerkiksi suklaata, inkivääriä tai kandeerattuja sitrushedelmiä tuomaan lisää makuvivahteita. Jos et pidä alkoholin käytöstä leivonnassa, voit liottaa hedelmät myös appelsiinimehussa tai teessä. Koristele kakku esimerkiksi mantelimassalla ja kuningatarhyytelöllä tai perinteisesti tomusokerikuorrutuksella.