Ruoanlaitto vaihe vaiheelta
Vieritä tekniikan läpi ja näe, mitä padassa, uunissa tai pannulla tapahtuu ja miksi. Jokaisen oppaan lopussa viini, joka sopii lopputulokseen.
Joulutortut: taikinasta tähdeksi, uunista kultaiseksi.
Miten lehtitaikinasta taitellaan joulutortut ja miksi päärynähilloke kannattaa tehdä omassa kattilassaan.
Kaalilaatikko syntyy kolmessa kerroksessa, ei yhdessä hässäkässä
Miksi kaali keitetään ennen uunia ja mikä viini sopii makeansuolaiseen kaalilaatikkoon.
Laskiaispulla on valmis kymmenessä minuutissa. Kerma vaatii vain malttia.
Miksi kerma kannattaa jäähdyttää kunnolla ennen vatkausta, ja mikä viini sopii laskiaispullaan.
Mansikkakakku ei paistu. Se odottaa jääkaapissa.
Miksi mansikkakakku kannattaa jäähdyttää ennen tarjoilua, ja mikä kuohuviini sopii kesäiseen marjakakkuun.
Nakkikastike ei pyydä paljon, mutta antaa täyden maun.
Miksi sipuli kuullotetaan ensin ja suolakurkku lisätään viimeisenä, ja mikä viini sopii kastikkeen pariksi.
Porkkanalaatikko ei vain kypsy, se hyytyy juuri sopivaksi.
Miksi porkkanalaatikon seos hyytyy uunissa ja mikä viini sopii makealle, mausteiselle laatikolle.
Raparperipiirakka ei horju. Se hyytyy juuri sopivasti.
Miksi täyte kannattaa kaataa esipaistamattoman pohjan päälle ja mikä viini sopii kahvipöytään.
Siskonmakkarakeitto ei kiehu valmiiksi. Se asettuu.
Miksi siskonmakkarapallot muuttuvat pehmeästä kiinteiksi, ja mikä viini sopii mietoon keittoon.
Paprika pehmenee, täyte kypsyy, juusto sulaa
Miten riisi ja jauheliha muuttuvat täytteeksi ja milloin paprikat ovat valmiita uunista.
Uunimunakas kypsyy reunoilta keskelle. Katso miksi.
Miksi uunimunakas hyytyy reunoilta keskelle, ja mikä viini sopii fetan ja tomaatin kaveriksi.