Paprika pehmenee, täyte kypsyy, juusto sulaa
Täytetyt paprikat ovat nopea uuniruoka, jossa pannulla kypsytetty täyte vain lämpenee loppuun paprikan sisällä. Vieritä ohjeen läpi ja näe, mitä uunissa tapahtuu. Lopussa viini, joka käy täytteen rinnalle.
Ensin lämpö, sitten kannet irti.
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Leikkaa paprikoiden kantaosat irti ja poista siemenet huolellisesti sisältä.
Täyte kypsyy jo ennen uunia.
Keitä riisi kattilassa kypsäksi ja paista jauheliha pannulla. Hienonna ruohosipuli sopivan kokoisiksi silpuiksi samalla.
Riisi, liha ja juusto yhdeksi massaksi.
Sekoita keskenään keitetty riisi, paistettu jauheliha, tuorejuusto ja ruohosipulisilppu. Massasta tulee tasainen ja kiinteä täyte.
Seos paprikan sisään.
Täytä tyhjät paprikat seoksella ja aseta ne uunivuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
225 astetta tekee loput.
Paista täytetyt paprikat uunissa 225 asteessa 10–15 minuuttia. Paprikan pinta pehmenee ja juusto sulaa täytteen päällä.
Juusto on kullanruskeaa.
Kun paprikat ovat pehmenneet ja juusto on sulanut kullanruskeaksi, annos on valmis. Valmistusaika on yhteensä noin 35 min, ja annoksesta riittää 4 hengelle.
Mehevä punaviini kantaa paprikan makeutta.
Täytetyn paprikan makeus ja jauhelihan täyteläisyys kaipaavat rinnalleen punaviiniä, jossa on omaa hedelmäisyyttä ja pehmeät tanniinit. Mehevä ja hilloinen tyyli sopii hyvin tähän uuniruokaan, sillä se ei peitä täytteen makua vaan tukee sitä.
Täytetyt paprikat, 4 annosta
- 4 paprikaa
- 400 g jauhelihaa
- 1 dl riisiä
- 1 prk tuorejuustoa
- ½ pussia juustoraastetta
Kuinka valmistaa täytetyt paprikat?
Leikkaa paprikoiden kannet irti ja poista siemenet. Keitä riisi ja paista jauheliha, sekoita ne tuorejuuston ja ruohosipulin kanssa, täytä paprikat seoksella ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 225 asteessa 10–15 minuuttia.
Kuinka kauan täytettyjä paprikoita paistetaan uunissa?
Täytetyt paprikat paistetaan 225 asteessa noin 10–15 minuuttia, jolloin paprika pehmenee ja juusto sulaa pinnalle. Koko ohjeen valmistusaika on yhteensä noin 35 min.
Löytyykö helppo ohje täytettyihin paprikoihin?
Kyllä. Täyte tehdään keitetystä riisistä, paistetusta jauhelihasta ja tuorejuustosta, jolla paprikat täytetään ennen uuniin laittoa. Ohje sopii 4 annokselle ja on valmis noin 35 minuutissa.
Sisälämpötila- ja makukäyrät havainnollistavat paprikoiden vaiheita uunissa. Ne eivät ole mittaustuloksia.