Sieniragu

300 g sieniä
1 keltainen paprika
1 vihreä paprika
1 varsiselleri
2 sipulia
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
300 g tomaattimurskaa
2 dl ruokakermaa
suolaa ja pippuria
kourallinen persiljaa

1. Paloittele puhdistetut sienet karkeiksi lohkoiksi. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Suikaloi sipulit ja selleri ohuiksi viipaleiksi.

2. Laita sienet pieneen kattilaan ja kuullota niitä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Lisää voi ja kasvikset pannulle. Paista, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Kaada pannulle tomaattimurska ja kerma, ja anna kiehua noin 5 minuuttia.

3. Maista ja tarkista maustaminen. Viimeistele ruoka hienonnetulla persiljalla. Tarjoile keitetyn ohran, riisin tai polentan kanssa.

Valmistusaika: 30 minuutti
a Annosmäärä: 4