n. 800 g kuutioitua naudan keittolihaa
2 rkl voita tai öljyä
1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl paprikajauhetta
1/2 tl mustapippuria
8 dl vettä
2 liha-annosfondia
4 keskikokoista perunaa
2 paprikaa
200 g ruskeita papuja suolaliemessä
1 tlk kokonaisia kuorittuja tomaatteja
1 rkl tomaattisosetta
suolaa
TARJOILUUN
smetanaa
persiljaa

**Gulassikeitto – Unkarilainen Klassikkoruoka**

Gulassikeitto on täyteläinen ja maistuva unkarilainen keitto, jossa yhdistyvät runsas lihamäärä ja paprikan voimakas maku. Paras tulos saavutetaan, kun liha kypsytetään rauhallisesti pitkän aikaa.

1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori porkkanat ja viipaloi ne sopivan kokoisiksi paloiksi.

2. Kuullota sipulit ja ruskista lihakuutiot kuumassa rasvassa kattilan pohjalla. Lisää sipulit ja anna niiden haudutella hetken ajan.

3. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, paprikajauhe ja mustapippuri. Kaada päälle 5 dl vettä ja lisää annosfondit.

4. Anna keiton hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes liha alkaa olla murea.

5. Kuori ja kuutioi perunat. Puhdista ja kuutioi paprikat. Valuta pavut huolellisesti.

6. Lisää sienet, pavut ja muut kasvikset keittoon. Kaada mukaan loput vedet ja anna kiehua noin 10 minuuttia.

7. Lisää lopuksi kuoritut tomaatit liemineen sekä tomaattisose. Jatka kypsennystä vielä noin 10 minuuttia.

Tarkista keiton maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Hienonna pinnalle tuoretta persiljaa ja tarjoa keitto smetanan kanssa.

**Valmistusaika:** 2 h **Annosmäärä:** 8–10 **Hinta per annos:** n. 2 €

---

**Paras Gulassikeitto – Lämmittävä ja Maukas Kestosuosikki**

Gulassikeitto on perinteinen unkarilainen ruokalaji, joka on saavuttanut suosiota ympäri maailmaa syvän maunsa ja yksinkertaisen valmistustapansa ansiosta. Tämä täyteläinen keitto on täydellinen valinta kylmiin talvipäiviin tai milloin tahansa, kun kaipaat lämminhenkistä lohturuokaa.

**Laadukkaat raaka-aineet takaavat parhaan maun** Parhaan gulassikeiton valmistaminen alkaa laadukkaista raaka-aineista. Valitse hyvälaatuista naudanlihaa, joka muuttuu mureaksi pitkän haudutuksen aikana. Käytä tuoreita vihanneksia, kuten sipulia, paprikaa ja perunaa, jotka tuovat keittoon täyteläisyyttä ja makua. Paprikajauhe on keskeinen mauste, joka antaa gulassille sen tunnusomaisen värin ja maun. Käytä laadukasta unkarilaista paprikajauhetta parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.

**Mausteiden merkitys** Gulassikeiton maustaminen on avain sen rikkaaseen makuun. Paprikajauheen lisäksi käytetään usein kuminaa, valkosipulia ja laakerinlehtiä, jotka tuovat keittoon syvyyttä. Jos pidät tulisemmasta mausta, voit lisätä ripauksen chilijauhetta tai tuoretta chiliä. Suola ja pippuri ovat perusmausteet, jotka korostavat keiton muita makuja.

**Valmistusvinkit täydelliseen gulassikeittoon** Gulassikeiton valmistus vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta lopputulos on vaivan arvoinen. Aloita ruskistamalla naudanliha padassa, jotta saat siihen kauniin värin ja syvemmän maun. Lisää sitten sipulit ja muut vihannekset, ja anna niiden pehmetä. Lisää mausteet ja nesteet, kuten lihaliemi tai punaviini, ja anna keiton hautua matalalla lämmöllä useita tunteja. Pitkä haudutus tekee lihasta mureaa ja yhdistää maut täydellisesti.

**Erilaisia tarjoiluehdotuksia** Paras gulassikeitto nautitaan usein tuoreen leivän kanssa, joka sopii täydellisesti keiton liemen imemiseen. Voit myös tarjoilla keiton kermaviilinokareen tai tuoreen persiljan kera, jotka tuovat annokseen raikkautta. Gulassikeitto toimii erinomaisesti myös pastan tai perunamuusin kanssa, jolloin saat aikaan täyttävämmän aterian.

**Muunnelmia gulassikeitosta** Gulassikeittoa voi varioida monin eri tavoin. Voit käyttää erilaisia lihalajeja, kuten sikaa tai kanaa, tuomaan uusia makuvivahteita. Kasvissyöjille sopiva vaihtoehto on käyttää lihan sijaan papuja tai linssejä ja lisäämällä runsaasti vihanneksia. Erilaiset mausteseokset, kuten savupaprika tai yrttisekoitukset, voivat myös antaa gulassille uudenlaisen maun.

**Nauti parhaasta gulassikeitosta kotona** Paras gulassikeitto on täynnä makua ja lämmittää mukavasti kylminä päivinä. Sen valmistaminen on yksinkertaista, mutta vaatii aikaa ja huolellisuutta. Kokeile valmistaa tämä herkullinen keitto seuraavalla kerralla, kun haluat tarjota perheellesi tai ystävillesi jotain erityisen maukasta ja ravitsevaa. Tämä perinteinen unkarilainen ruokalaji ei petä odotuksiasi!