Panettone Resepti

2 dl vettä
12 g kuivahiivaa
2 tl vaniljasokeria
1 1/2 dl sokeria
ripaus suolaa
8 dl vehnäjauhoja
4 keltuaista
1 appelsiinin kuori
1 1/2 dl huoneenlämpöistä voita
4 dl sekalaisia kuivahedelmiä ja pähkinöitä
1 kananmunan valkuainen
tomusokeria koristeluun

Panettone on italialainen kuohkea joululeivonnainen!

1. Sekoita keskenään kädenlämpöinen vesi ja hiiva. Lisää joukkoon vaniljasokeri, 1/2 dl sokeria, suola sekä 1 dl vehnäjauhoja ja sekoita tasaiseksi.

2. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia lämpimässä paikassa liinan alla. Kun alkutaikina alkaa kuplia, lisää joukkoon loput sokerista, 3 dl vehnäjauhoja, keltuaiset ja raastettu appelsiinin kuori.

3. Vaivaa taikinaa taikinakoukulla vähintään 5 minuuttia, kunnes taikinaan muodostuu sitkoa. Lisää joukkoon loput 4 dl vehnäjauhoja yksi desi kerrallaan, vaivaten taikinaa jatkuvasti. Kun taikina tuntuu pehmeältä ja elastiselta, vaivaa joukkoon vielä kuutioitu voi, sekalaiset kuivatut hedelmät ja pähkinät. Jätä taikina kohoamaan noin 40 minuutiksi tai kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

4. Kun taikina on kohonnut, painele sitä voimakkaasti nyrkein, jotta suurimmat ilmakuplat lähtevät. Vaivaa taikinaa kevyesti ja jauhota tarvittaessa. Jätä taikina uudelleen kohoamaan noin tunniksi, jotta se kohoaa uudelleen. Toinen nostatus on tärkeä, jotta leivoksesta tulee pehmeä ja murea.

5. Esilämmitä uuni 175 °C asteeseen. Vuoraa pyöreä kakkuvuoka tai uunipata leivinpaperilla. Kakku tulee kohoamaan uunissa, joten nosta vuoan reunoja tarvittaessa vuoraamalla reunat leivinpaperilla vuokaa korkeammiksi. Näin taikinalla on tilaa kohota ylöspäin, eikä se lässähdä reunoilta.

6. Kumoa kohonnut taikina vuorattuun uunivuokaan ja paista uunin keskitasolla ensin 30 minuuttia. Laske uunin lämpötila 160 °C asteeseen ja jatka kypsentämistä vielä toiset 30 minuuttia.

7. Tarkkaile kakun pintaa ja peitä vuoka foliolla, jos paistopinta saa liikaa väriä. Tarkista kakun kypsyys pitkällä tikulla, tikkuun ei saa jäädä taikinaa kiinni. Nosta kakku jäähtymään, kun taikina on kokonaan kypsää. Tarjoile näyttävä kakku sellaisenaan jäähtyneenä tomusokerilla viimeisteltynä.

Valmistusaika: 15 min + 2 h kohotus + 60 min paistoaika
Annosmäärä: 4

---

**Panettone Resepti – Italialainen Joulukakku Herkutteluun** Panettone on perinteinen italialainen joulukakku, joka hurmaa pehmeällä ja kuohkealla koostumuksellaan sekä herkullisella maullaan. Tämä juhlakakku on täynnä kuivattuja hedelmiä ja sitrushedelmien kuoria, mikä tekee siitä vastustamattoman makean ja hedelmäisen. Panettone on täydellinen valinta joulupöytään tai lahjaksi ystäville ja perheelle. Valmista oma panettone tällä reseptillä ja tuo pala Italiaa juhlapöytääsi!

---

**Panettone – Joulun Kuningas** Panettone on yksi tunnetuimmista ja rakastetuimmista italialaisista joululeivonnaisista. Sen valmistus voi vaikuttaa haastavalta, mutta oikeilla ohjeilla ja muutamilla nikseillä saat aikaan täydellisen panettonen. Tämä perinteinen herkku vaatii hieman aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta lopputulos on sen arvoinen.

---

**Valmistusvinkkejä ja Niksejä** Panettonen valmistus on tarkkuutta vaativaa, mutta muutama vinkki auttaa sinua saamaan täydellisen lopputuloksen: 1. Taikina: Vaivaa taikinaa huolellisesti, jotta saat siitä elastisen ja kimmoisan. Tämä takaa kuohkean rakenteen. 2. Kohotus: Anna taikinan kohota rauhassa useaan otteeseen. Ensimmäinen kohotus voi kestää useita tunteja, joten varaa riittävästi aikaa. 3. Hedelmät: Käytä laadukkaita kuivattuja hedelmiä ja sitrushedelmien kuoria. Voit myös liottaa hedelmiä esimerkiksi rommissa tai appelsiinimehussa ennen taikinaan lisäämistä, jotta ne ovat meheviä ja aromikkaita.

-
-
-

**Tarjoiluvinkit** Panettone on itsessään upea herkku, mutta voit tehdä siitä vieläkin houkuttelevamman muutamilla tarjoiluvinkeillä: 1. Juomat: Tarjoile panettone esimerkiksi kahvin, teen tai kuuman kaakaon kanssa. Myös kuohuviini tai makea jälkiruokaviini sopii erinomaisesti panettonen makujen kanssa. 2. Lisukkeet: Leikkaa panettone siivuiksi ja tarjoile esimerkiksi mascarpone-juuston, kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa. 3. Koristelu: Ripottele panettonen päälle tomusokeria juuri ennen tarjoilua, mikä antaa sille kauniin ja juhlavasti viimeistellyn ulkonäön.

---

**Panettone – Täydellinen Joulukakku** Panettone on loistava valinta joulun juhlapöytään. Tämä italialainen klassikko hurmaa makeudellaa
n ja kuohkeudellaan, ja se sopii niin perheen yhteisiin hetkiin kuin lahjaksi ystäville. Panettone on my
ös mainio vaihtoehto muille joulun perinteisille leivonnaisille, tuoden vaihtelua ja uusia makuelämyksiä juhlaan.

---

**Leivo Oma Panettone ja Nauti Joulun Taikaa** Panettone tuo joulun taikaa keittiöösi ja ruokapöytääsi. Tämä herkullinen ja perinteinen italialainen joulukakku on täydellinen valinta joulun ajan herkutteluun. Kokeile reseptiä jo tänään ja ihastu panettonen pehmeään ja hedelmäiseen makuun! Tällä reseptillä onnistut varmasti ja voit jakaa joulun iloa rakkaidesi kanssa.