1. Pese limetit huolellisesti. Raasta limettien kuoret ja purista mehu talteen.
2. Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Lisää limettien kuoret ja mehu sekä tuoreet mintunlehdet kuumaan sokeriveteen. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
4. Siirrä seos puhtaisiin pulloihin tai suureen kannulliseen. Lisää hiiva ja sekoita kevyesti.
5. Lisää jokaiseen pulloon muutama rusinoista tai korinteista – ne nousevat pintaan, kun sima on valmista juotavaksi.
6. Anna siman käydä huoneenlämmössä 1–2 vuorokautta. Kun rusinat ovat nousseet pintaan, sima on valmis.
7. Siirrä pullot jääkaappiin ja tarjoile hyvin kylmänä jäämurujen, tuoreiden mintunlehtien ja limettiviipaleiden kera.

Kun kevät viimein herää, on aika nostaa lasit pystyssä ja juhlia kauden ensimmäisiä raikkaita makuja. Mojitosima on perinteisen kotitekoisen siman ja minttuisen mojito-cocktailin iloinen yhdistelmä – kuohuva, virkistävä ja täynnä kevään henkeä.

Minttu ja limetти tuovat simaan aivan uuden ulottuvuuden: raikas sitruksen kirpeys ja mintun viileys tekevät juomasta täydellisen juhlapöytään tai puutarhajuhlaan. Tarjoile jäämurujen kera, ja vieraat ovat myyty ensi silmäyksellä.

Sesonginherkut.fi:n henki on käyttää tuoreita, sesongin mukaisia raaka-aineita – ja minttu sekä limetiti ovat juuri nyt parhaimmillaan. Tämä sima sopii niin vapun kuin muidenkin kevätjuhlien juomaksi.