Mansikkatiramisu

Kun mansikkakausi on parhaimmillaan ja marjat tuoksuvat auringon lämmöltä, on aika valmistaa jotain todella erityistä. Tämä mansikkatiramisu yhdistää italialaisen klassikon parhaat puolet kesän mehevimpiin marjoihin – tuloksena on jälkiruoka, joka herkuttelee sekä silmille että suulaelle.

Sesongin mansikat ovat tämän reseptin sydän. Niiden kirpeänmakea aromi leikkaa mascarponekreemin täyteläisyyden kauniisti, ja limoncello tuo annokseen aurinkoisuutta ja sitruksista syvyyttä. Appelsiinimehuun kastetut savoiardikeksit sitovat kokonaisuuden yhteen pehmeäksi, kerrokselliseksi herkuksi.

Parasta tässä jälkiruoassa on se, että se valmistetaan etukäteen – yön yli jääkaapissa maut kypsyvät täydelliseen harmoniaan. Tarjoile vieraille se hetki, kun kesä on täydessä loistossaan.