Mämmileipä

300 g mämmiä

2 dl maitoa

1 dl siirappia (viimeistelyyn)

6 dl vehnäjauhoja

25 g tuorehiivaa

1 tl suolaa

1 dl rypsiöljyä

1. Liuota hiiva lämpöiseen maitoon. Lisää mämmi ja suola ja sekoita tasaiseksi.

‍

2. Lisää jauhot ja sekoita. Lisää öljy lopussa. Peitä liinalla ja anna kohota liinan alla 1-2 h.

‍

3. Muotoile kohonnut taikina leiväksi. Paista leipää uunissa 200 ⁰C:ssa noin 30 minuuttia.

‍

4. Halutessasi voit voidella leivän siirappi-vesiseoksella kypsennyksen loppuvaiheessa.

‍