Juustotäytteiset grillipaprikat

annosmäärä

4

valmistusaika

20 min

Pimientos de padrón -paprikat täytettynä kolmen juuston sekoituksella ja viimeisteltyinä sormisuolalla sekä paahdetttuilla seesaminsiemenillä – nopea kesägrilliherkku.

Kun kesä on kuumimmillaan ja grilli on kuuma, nämä juustotäytteiset grillipaprikat ovat juuri se herkku, jota tarvitset. Pienet pimientos de padrón -paprikat täytetään kolmen juuston sekoituksella, joka sulaa ihanasti paprikaan grillauksen aikana.

Reseptin sydän on täyte: kermainen tuorejuusto, valkosipuli-persiljakuutiot ja juokseva mozzarellaraaste sulautuvat yhteen täydelliseksi kokonaisuudeksi. Sormisuola ja paahdetut seesaminsiemenet viimeistelevät annoksen rapealla ja aromaattisella twistillä.

Nämä paprikat syntyvät nopeasti ja sopivat yhtä hyvin grilli-illan alkupalaksi kuin kesäisen brunssipöydän kohokohdaksi. Sesongin parhaat makuparit yhdellä lautasella!

Viinisuositus

Espíritu de Chile Chardonnay Gewürztraminer

Pirteä & hedelmäinen

Vaaleankeltainen, kuiva, keskihapokas, sitruksinen, päärynäinen, persikkainen, herukkainen, yrttinen, hennon mausteinen

Juustotäytteiset grillipaprikat

4

20 min

Ainekset

25 pimientos de padrón -paprikaa
150 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g valkosipuli-persilja-fetakuutioita
3½ dl mozzarellaraastetta
¾ rkl sormisuolaa
2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

Valmistus

Valmista juustotäyte: sekoita tuorejuusto, valkosipuli-persiljakuutiot ja mozzarellaraaste suuressa kulhossa tasaiseksi massaksi.
Tee jokaiseen paprikaan pituussuuntainen viilto veitsellä. Älä leikkaa paprikaa kokonaan auki – tarkoitus on luoda tasku täytteelle.
Lusikoi reilu ruokalusikallinen juustotäytettä jokaisen paprikan sisään ja purista paprika kevyesti kiinni täytteen ympärille.
Aseta täytetyt paprikat grillille leikkuupuoli ylöspäin. Grillaa noin 5 minuuttia suoralla lämmöllä, kunnes juusto alkaa sulaa ja paprikoiden pinta saa kauniit grilliraidat.
Siirrä paprikat epäsuoralle lämmölle ja anna kypsyä vielä noin 5 minuuttia, jotta paprikat pehmenevät kunnolla läpi.
Sekoita sormisuola ja paahdetut seesaminsiemenet pienessä kulhossa. Ripottele seos grillipaprikoiden päälle juuri ennen tarjoilua ja nauti heti kuumina.

Viinisuositus

Espíritu de Chile Chardonnay Gewürztraminer

Pirteä & hedelmäinen

Vaaleankeltainen, kuiva, keskihapokas, sitruksinen, päärynäinen, persikkainen, herukkainen, yrttinen, hennon mausteinen

Pimientos de padrón -paprikat täytettynä kolmen juuston sekoituksella ja viimeisteltyinä sormisuolalla sekä paahdetttuilla seesaminsiemenillä – nopea kesägrilliherkku.

Jäikö nälkä?

Helppo sitruunamousse

Kasvikset grillissä ovat herkullinen lisuke kesän grillijuhliin! Kokeile helpot ja maukkaat kasvisnyytit jo tänään!

Kasvisnyytit Grillissä

Parsa-kananmunasalaatti

Valmista herkullinen punajuuririsotto helposti! Tämä resepti yhdistää täyteläiset maut ja on täydellinen 4–6 hengelle.

Punajuuririsotto

Helppo sienikeitto yhdistää metsäsienten maut kermaiseen liemeen, ideaalinen arki-iltoihin. Kokeile vinkkejä!

Sitruunatiramisu