Grillatut kesäkurpitsat fetalla ja balsamicolla

Kesäkurpitsa on kesän monipuolisimpia kasviksia – se kypsyy nopeasti, imee maut ihaillen ja muuttuu grillissä aivan uudenlaiseksi herkkupalaksi. Kun paahtuneen kesäkurpitsan seurana on murumaisesti mureneva feta ja makeahko balsamicokastike, syntyy yhdistelmä, joka maistuu yhtä hyvin arki-illallisella kuin viikonlopun grillijuhlissa.

Tämä resepti ammentaa suoraan kauden parhaasta: tuoreista, kiinteistä kesäkurpitsoista, joiden maku on parhaimmillaan juuri nyt. Valmistus on nopeaa ja vaivatonta, mutta lopputulos on niin näyttävä, että se sopii mainiosti tarjolle myös vieraille.

Käytä laadukasta fetaa ja aitoa balsamicoa – pienet yksityiskohdat tekevät tästä yksinkertaisesta annoksesta todella unohtumattoman. Lisää halutessasi tuoretta minttua tai basilikaa viimeistelyyn.