1. Sytytä grilli ja anna sen lämmetä kunnolla – hiiligrillissä noin 20–25 minuuttia, kaasugrillissä 10–15 minuuttia.
2. Jos käytät tuoreita maissinkoreontoja, kuori lehdet ja poistu silkki. Valmiiksi kypsennettyjä vakuumimaissia ei tarvitse esikypsentää.
3. Sivele maissinkorennot kevyesti oliiviöljyllä ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
4. Aseta maissinkorennot grillille suoralle lämmölle. Grillaa noin 10–15 minuuttia käännellen tasaisin väliajoin, kunnes pintaan muodostuu kauniin kullankeltaisia paahteisia juovia.
5. Kuumenna pienessä kasarissa tai grillinkestävässä astiassa paahdettu valkosipuli-chilliöljy miedolla lämmöllä noin 2–3 minuuttia, jotta maut heräävät kunnolla.
6. Nosta grillatut maissinkorennot tarjoilualustalle. Valuta päälle reilusti paahdettu valkosipuli-chilliöljy.
7. Viimeistele halutessasi tuoreella korianterilla tai persiljalla, ja tarjoile välittömästi.

Kesäinen grillaus ei ole täydellinen ilman maisseja. Tuoreet maissinkorennot ovat kauden ehdottomia herkkuja, ja niiden lyhyt satokausi tekee jokaisesta puraisusta erityisen. Kun maissi kohtaa paahdetun valkosipulin ja chillisen öljyn, syntyy yksinkertainen mutta upea makuelämys suoraan grilliltä.

Sesonginherkut-hengessä tämä resepti juhlii raaka-aineiden aitoutta – vähän aineksia, paljon makua. Paahdettu valkosipuliöljy tuo syvyyttä ja lempeää lämpöä, chilli viimeistelee kokonaisuuden pirteällä potkulla. Sopii täydellisesti grilli-illan lisukkeeksi tai itsessään kevyenä kesävälipalana.

Tuoreiden maissien lisäksi tämä ohje toimii mainiosti myös valmiiksi kypsennetyillä vakuumipakkauksesta otetuilla maissinkorenoilla, joten voit nauttia tästä herkkuannoksesta koko kesän ajan.