Täytetyt croissantit
Helppo ja näyttävä täytetty croissant savulohella tai kananmunasalaatilla. Täydellinen kesäbrunssille ja juhlapöytään.
6 croissanttia
Täyte 1: Savulohi & sitruunatuorejuusto
120 g kylmäsavulohta viipaleina
150 g maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl sitruunamehua
½ tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
1 rkl hienonnettua tilliä
1 rkl kapriksia
ripaus mustapippuria
kourallinen rucolaa tai salaattia
Täyte 2: Kermainen kananmunasalaatti
4 kananmunaa
3 rkl majoneesia (n. 45 g)
1 rkl ranskankermaa tai turkkilaista jogurttia
1 tl dijon-sinappia
1 rkl hienonnettua ruohosipulia
¼ tl suolaa
ripaus mustapippuria
kourallinen salaattia
Täyte 1: Savulohi & sitruunatuorejuusto
Sekoita tuorejuusto, sitruunamehu, -kuori, tilli ja pippuri tasaiseksi.
Leikkaa croissant halki sahalaitaveitsellä (älä leikkaa täysin irti, jätä “saranaa”).
Levitä pohjalle noin 1–2 rkl sitruunatuorejuustoa.
Asettele lohiviipaleet kevyesti taiteltuina.
Lisää päälle rucolaa ja halutessasi kapriksia
Täyte 2: Kermainen kananmunasalaatti
Keitä munia 9 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori.
Hienonna munat veitsellä pieniksi kuutioiksi (älä soseuta).
Sekoita majoneesi, ranskankerma, sinappi, suola ja pippuri.
Kääntele munakuutiot ja ruohosipuli joukkoon.
Leikkaa croissant halki.
Lisää salaatti pohjalle ja lusikoi 2–3 rkl munasalaattia päälle.
Tarjoiluvinkki
Asettele croissantit suurelle vadille, lisää sitruunalohkoja ja yrttejä ympärille. Leikkaa osa puoliksi, jotta täyte näkyy. Tämä tekee kattauksesta visuaalisesti houkuttelevamman.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 351
Charles de Fère Crémant du Jura Brut
Vivahteikas & ryhdikäs Kuohuviinit Ja Samppanjat | Ranska, Jura
Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, viheromenainen, sitruksinen, keltaluumuinen, kevyen herukkainen, yrttinen, mineraalinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Charles de Fere Crémant du Jura Rosé Brut
Viinilehden edullinen ostos
18,48 €
-
Pizzolato Prosecco Organic Brut 202514,99 €
-
Bestheim Grand Prestige Crémant d'Alsace Brut 202024,98 €
-
De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2022Viinilehden edullinen ostos
20,98 €
Viikon viini
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023
12,69 €
Miksi tämä viini?
Kuohuviinit Ja Samppanjat · Italia · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 345 myymälässä
